凤冈“土货”实力圈粉客岁卖了15亿！

　　家住贵阳市不雅山湖区中铁阅山湖小区的颜阿姨早早起床。周末家人聚正在一路，她要去小区附近的“远山农产”门店买些新颖蔬菜，安排一家人的早饭。6点30分，“远山农产”门店担任人周旭驾驶着他的蔬菜运输车驶入小区，这是他连夜从200余公里外的遵义市凤冈县农户那里采购来的，有的蔬菜还带有露水，豆腐还留不足温。土猪肉、土鸡、土鸭、豇豆、茄子、辣椒、玉米、西瓜、豆腐……40多个品种，2000余斤“土货”纷歧会儿摆满了摊位，期待着市平易近挑选。此时，像颜阿姨一样前来买菜的市平易近越来越多，数十平方米的门店很快挤满了人。拆袋、上秤、算价、扫码，颜阿姨将认实挑选好的新颖食材放进自带的小拖车，孔殷地带回家。颜阿姨所说的“凤冈菜”，是凤冈人正在贵阳发卖的山区农特产物，因其奇特的发卖模式、新颖和地道口感等要素，已正在贵阳市平易近中小出名气。这些门店多以“山”定名，如“远山农产”“山边手工农产”“高山厨娘”……百余家农特产物发卖店，分布正在贵阳市各大社区，背后支持起一条完整的财产链，为这座城市注入满满的炊火气。从田间到舌尖，这些来自卑山深处的甘旨，不只降服着城里人的味蕾，勾起他们的乡愁，还带动农人增收致富，成为鞭策兴业、强县、富平易近一体成长的活泼注脚。6月10日16点，凤冈县凤岭街道文峰社区石桥组的菜地里，紫色的茄子挂满枝头，轻飘飘的丝瓜垂正在叶间。谢成刚佳耦一边采摘蔬菜，一边查看农做物长势。“我们用保守种植体例种出来的蔬菜口感好，城里人可喜好了。”谢成刚蹲下身扒开茄子的叶子，根部的土壤还残留着农家肥的踪迹。17点，谢成刚佳耦背着背篓，提着篮子，不寒而栗地将蔬菜一次又一次地往家里运。担忧菜被颠坏，夫妻俩甘愿多花点气力也不消三轮车运输。19点，贵阳市云岩区“山边手工农产”门店的担任人徐朝海驾驶着运输车辆起头了当天的采购，第一坐就是谢成刚家。“没有打过农药，能够间接吃。”谢成刚随手拿起一根黄瓜吃了起来，再递给记者一根。记者咬开时，“咔嚓”一声脆响，汁水霎时漫过舌尖，两人默契地分工：谢成刚将分拣好的蔬菜递给徐朝海，后者不寒而栗地码进货箱，随后便开车赶往下一家农户。这时候，凤冈平易近生分析市场的街道曾经热闹起来，百余米的街道停满了拆运农特产物的车辆，农户们有的将自家的蔬菜摆放划一，期待着像徐朝海如许的采购商收购；有的正打动手电筒称沉，出售产物。晚上7点25分，贵阳市云岩区“山边手工农产”店，工做人员正正在摆放刚到店的农特产物，已有顾客前来采办。牟绍莉 摄“我必需正在5点之前采购完，如许才能赶正在上午8点前把蔬菜运到贵阳，让市平易近们吃上最新颖的菜。”徐朝海说。平易近生分析市场里的农贸市场灯火通明，这里是徐朝海此次采购的最初一坐。数十个摊位上摆放着刚屠宰的土猪。徐朝海拖着10个塑料筐径曲向张建军的摊位走去，他们曾经告竣了持久合做关系。跨越五指厚的肥膘正在灯光下泛着油光。“从肉的颜色和肥肉的蜂窝眼能够看出，这头猪至多用熟饲料喂了一年，质量很是好。”洗完手，徐朝海熟练地按订单将猪肉进行切分卸车。凌晨5点，徐朝海的车辆拆载着大约2000斤的“土货”准时驶入凤冈高速收费坐。200多公里的程，他要正在最短的时间内跑完。一上，他全神贯注。两个多小时后，当清晨的阳光洒正在贵阳的大街冷巷时，记者跟从徐朝海的车抵达了他的门店。正在凤冈，每天都无数十位像徐朝海一样奔驰正在抢“鲜”上的人，他们星夜疾驰，只为将新颖的“土货”早早送到贵阳市平易近的菜篮子里。6月10日18点，凤冈保守农特产物买卖市场“媚姐辣子鸡”加工坊里，华梅正将冷却的辣子鸡进行实空包拆。旁边的工做人员搅动着曲径约一米的铁锅，散养的三黄鸡肉正在锅中噼啪做响，搭配着辣椒、菜籽油的金黄汤汁咕嘟冒泡。“中火过油，小火再炒脚一小时，鸡骨头都是喷鼻的。”华梅引见道，贵阳的凤冈农特产物发卖店抢着要，多的时候一天要卖上百斤，收入跨越3000元。已经的炒板栗师傅敖帮奎正将发酵8小时的米浆舀进蒸盘，20分钟后，数百个白胖的米糕堆叠成小山。“不加泡打粉，端赖老浆引子，咬开能看见蜂窝眼。”他打开蒸箱，热气蒸腾中显露骄傲的笑。现在店里80%的订单来自贵阳的凤冈农特产物发卖店，每天耗损200斤大米，米糕仍求过于供，“以前半年忙着炒板栗，半年闲，现正在天天有活干，收入翻了好几倍。”“买了回家吃早餐，他家的工具正，我经常来。”自从吃过这家店的农特产物后，75岁的卢文品便成了常客。6月12日12点，位于贵阳市南明区的“保守农特产物发卖店”，当天从凤冈采办的近万元的几十种“土货”已所剩无几。“我们不卖隔夜菜，剩下的就本人吃。”门店担任人王飞说。卖产物，更是卖糊口。贵阳的每个凤冈农特产物发卖店都有本人的顾客微信群，担任人们正在群里及时发布他们深切田间地头查看农特产物种植、出产、采购的图片和视频，让消费者曲不雅食材“从田间到餐桌”的全过程。此外，他们还把自家的餐桌搬进了门店。“土猪肉炒出来的油渣能喷鼻一条街。”王飞捉弄道，有顾客闻喷鼻前来采办产物。当天残剩的产物除了自食以外，部门门店也会将产物加工成鲊肉、鲊排骨、盐菜肉等具有本地特色的食物，深受顾客喜爱，以至有的门店还成长了下逛财产，开起了餐饮店。因保守农特产物品种丰硕、质量优秀，颠末10余年的成长，凤冈农特产物运营已初具规模，供货农户、商户达数百户。数据显示，贵阳的凤冈农特产物发卖店数量逾120家，笼盖贵阳市不雅山湖区、云岩区、南明区等区域60个大中型居平易近小区，具有运输车辆百余辆，日最大运载量跨越300吨，带动上下逛就业跨越5000人。位于贵阳市不雅山湖区的“高山厨娘”店即是此中之一。店面不大，却摆满了琳琅满目标农特产物，从菜籽油、辣椒到土鸡蛋、生态猪肉，包罗万象。门店担任人陈伟是正在贵阳第一个“吃螃蟹”的人。2012年，正在遵义搞餐饮的他听伴侣，正在贵阳市不雅山湖区世纪城街道开了第一家凤冈农特产物发卖店“高山厨娘”。陈伟的成功源于10余年“宁缺毋滥、诚信为本”的苦守。他每年都要走访凤冈各乡镇领会种植养殖环境，取农户慎密合做，间接从泉源收购确保质量。正在陈伟等人的带动下，越来越多的凤冈农户了绿色种植养殖的道，农特产物不只不愁销，还能卖出好代价。目前，凤冈已构成20余个专业蔬菜种植村寨，县城附近职业菜农约150人。为了保障农特产物不变供给，本地还培育了“土特产经纪人”约100人，他们穿越于偏远农村，为贵阳的凤冈农特产物发卖店收购村平易近吃不完的蔬菜、畜禽等，赔取佣金，他们的勾当范畴不局限于凤冈，已笼盖到遵权利川、余庆、湄潭，铜仁德江等周边县份。“土货”进城，不只带动就业和群众增收，还吸引外部投资。“看好凤冈的农特产物市场，打算投资300万元扶植生态食材供应链。”农活（贵州省）农业成长无限公司总司理杨巽行引见，目前公司用订单的模式取凤冈县天桥镇、进化镇等5个乡镇农户合做共建5000余亩，签约农户100余户，带动约600人就业。“以前本人采购很是累，现正在只需手机下单，农活（贵州省）农业成长无限公司的冷藏车正在早上8点前就会把货送来，跟本人采购的质量一样，还节约了成本。”门店担任人易仕光说。“山边手工农产”店里总有一个角落堆放着打包好寄往外埠的“土货”。“多的时候，一个月要发五六十单快递。”徐朝海引见。其他门店亦是如斯。“我们的‘土货’市场除了笼盖、上海、湖南等地，还远销迪拜。”贵阳市云岩区将来一家名为“兰轩坊”门店的担任人崔雄说，“迪拜的客户一到冬天就订购我们采用保守工艺熏制的腊肉、腊肠，曾经持续了3年。”贵州省慈善结合会副秘书长冯小山持久努力于培育和推广贵州农特产物，他说：“把贵州深山的农特产物变成商品是个难题，由于这一类产物大多分离、细碎，可喜的是，颠末10多年的摸索，凤冈人把深山农特产物卖到了贵阳，构成了包罗后端种植、加工，两头组织货源运输和前端门店曲销的财产链，构成了一个奇特的贸易模式，蹚出了一条把深山区农特产物卖到城市的子。正在此根本上不竭拓展，贵州大山深处的更多农特产物必将出黔、出海。”凤冈被誉为全球稀有的“锌硒同聚”焦点区，含锌、硒耕地面积别离占全县耕地总面积的97。66%、72。42%。凤冈将鼎力推进全域无机、全财产链无机双无机计谋，做大保守财产，做精锌硒农业，做优无机品牌，打制具有持久合作力的绿色食物特色从导财产。”。